Druivenras
De verdjo-viura bestaat uit zo’n 80% verdejo aangevuld met de viura druif. De verdejo druif wordt al meer dan 1.000 jaar geplant in Spanje. Er worden heerlijke zomerse wijnen van gemaakt met een frisse, zachte en fruitachtige smaak.
De viura druif staat ook wel bekend als de macabeo. De druif rijpt langzaam en zorgt voor jonge en frisse wijnen. Door de omstandigheden waar ze in groeien bevatten deze wijnen een hoger alcoholpercentage, daarentegen hebben ze weinig zuren. Door de lichte smaken die in de wijn voorkomen wordt er van de viura druif vaak blends gemaakt.
De smaak
Een heerlijke verfrissende wijn met veel zomers fluit. Lekker intens en rijk van smaak. Het is een mineralige wijn met citrusaroma’s en veel kruidigheid. Je proeft de smaken van peer, grapefruit en rabarber. In de afdronk proef je een bittertje, toch is de afdronk intens en rijk van smaak.
Samen met?
Deze wijn is heerlijk als aperitief. Drink je de wijn liever bij een maaltijd? De verdjo-viura is door zijn frisse, fruitige smaakt goed te drinken bij zeevruchten, vis, wit vlees of rijstgerechten. Zorg voor een serveertemperatuur van 8-10°.
Meer weten over de verdejo-viura? In deze blog lees je alles over de druif.