Druivenras
De tempranillo wordt, zoals de naam al zegt, gemaakt van de tempranillo druif. De tempranillo druif wordt in bijna alle rode wijnen verwerkt. De druif is vrij zacht en fruitig van smaak, dit komt door het weinige zuur die de druif bevat. De wijngaarden waar de druiven groeien, liggen op redelijk vlakke gronden en bruinde bodems met een hoog kalksteengehalte. De tempranillo wijn wordt gemaakt om jong te consumeren. Door het continentale klimaat met koude winters en extreem warme zomers, is dit een unieke wijn.
De smaak
De tempranillo is een volle wijn met veel smaak, de smaak van veel fruit en zachte tannines. Je zult de aroma’s van zwarte kersen, rijpe aardbeien en de smaken van exotische specerijen over je tong voelen gaan. Door de houtopvoeding op eiken komen er ook zijdezachte smaken van tabak en chocolade naar voren. De afdronk is lang en sappig, vol met zachte tannines.
Samen met?
Deze wijn is heerlijk om rustig van te genieten tijdens het borrelen. Drink je de wijn liever bij een maaltijd? De tempranillo is door de slanke, medium body stijl erg goed te drinken bij Spaanse en Italiaanse gerechten, zoals pasta en pizza, maar ook bij een lekker stukje vlees. Serveer de tempranillo met een temperatuur van 16-18°.
Meer weten over de tempranillo druif? In deze blog lees je er alles over!